今日は仕事を終わらせて、夜友人とご飯を食べにゆきました。
クマリというインド料理やさんです。
クマリというのは、ネパールの生き神様です。
以前、ドキュメント番組を見てから、クマリに興味があり、たまたま通りかかったお店の名前に惹かれて、本日ついに入ってみたわけです。
カレーが好きではない私ですが、インド料理のカレーは大好きです。
二種類のカレーとサラダ、ナンとサフランライス、漬け物？と、タンドリーチキン２個のボリュームセットです。
ナンはもちもちしていて、噛むほど甘くなって、おいしかったです。
家で今度作ってみようと思いました。
カレーは、野菜とチキンのカレーの二種類です。
どうしてこうインド料理のカレーは複雑な味がするのでしょうか。
すっぱ甘い。どうやったら出せるのか。インド料理やでバイトをしたらその味の秘密が分かるのか…。
今日もお腹と頭に刺激をたくさん受けたので、明日の制作の糧となりますように…。
ごちそうさまでした。
