5月24日は伊達巻きの日なのですって。
伊達巻きなのにお正月近辺が記念日なのではないのですね。
どうやら日付は戦国武将の伊達政宗公の命日からとったそうです。
伊達政宗がこの伊達巻きが大好きだったそうです。
伊達巻きはお正月料理で、もかもかした食感の中にたまに出現する砂糖のじゃりじゃりがちょっと苦手な私でした。
味も卵焼きと思いきや、カステラのような甘さも苦手でした。
お料理なのにお菓子みたい…
調べてみると、ポルトガルのロールケーキ「トルタ・デ・ラランジャ」の技法が使われたそうです。ラランジャ…
納得です。
これからはお正月の伊達巻きを、食後のスイーツ的な感じでいただくことができそうです。
そんな伊達巻きのがまぐちを作りました☆
完成したらショップページに載せますね☆
